Saint-Émilion Grand Cru

Couleur : rouge
Principaux cépages : merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon.
Potentiel de garde : 6 à 18 ans (et beaucoup plus pour les crus classés).

Saint-Emilion Grand Cru est un vin rouge reconnue AOC depuis 1954.
Le vignoble se situe dans la partie du vignoble de Bordeaux, appelé vignoble « le libournais », sa surface cultivée est de 5 400 hectares.
Les cépages dominants sont le merlot, le cabernet franc, et le cabernet sauvignon.
C'est à partir de 1955 que les vins de Saint-Emilion ont été classés en appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé, depuis 2012 les châteaux Angélus, Ausone, Cheval Blanc et Pavie ont été reconnus Premiers Grands Crus Classés.
La dominante de merlot donne plus de finesse et moins de puissance à ce vin. Celui-ci est très apprécié des palais féminins. Le parfum de fruit rouge, mûr, framboise et cerise s'en dégage dès que vous le humez.
C'est un vin qui accompagne très bien le gibier, sanglier et les grillades.